samedi 27 décembre 2014

Tarte saumon épinards mozza, un mariage heureux!

Vous allez rire, je vais vous présenter aujourd'hui un plat que je serai bien incapable de manger, car je n'aime pas le poisson! Et oui, une marseillaise qui n'aime pas le poisson, ce n'est pas commun et j'en bave aux repas de famille ! Mais comme je ne suis pas rancunière, j'ai réalisé pour Noël une tarte saumon épinards, qui a beaucoup plu! Je fais donc confiance aux goûteurs, et je vous donne la recette de cette "fabuleuse" tarte! 

Ingrédients
  • 200g de saumon fumé
  • 200g d'épinards en branche surgelées
  • 25 cl de crème fraiche
  • 3 œufs
  • de la ciboulette
  • 1 petite boule de mozzarella
  • une pate feuilletée
  • du gruyère râpé

Préchauffez votre four à 200°.
Découpez le saumon fumé en petits morceaux. Cuire les épinards surgelées et surtout bien les égoutter ! N'hésitez pas a vraiment les essorer c'est très important! 

Mélangez ensuite la crème fraîche, les œufs, et ajoutez le saumon et les épinards , ainsi que la mozzarella et la ciboulette. Ne salez pas, le saumon s'en charge! Vous pouvez rajouter un peu de poivre . 

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez avec une fourchette. Versez la préparation et rajouter éventuellement du gruyère pour gratiner.  

Placez au four à 180/200° pour environ une demi-heure. Moi il a fallu un peu plus de temps. Vérifiez bien la cuisson surtout dessous. 

Vous pouvez remplacer la mozza par du parmesan et éventuellement utiliser de la crème allégée pour réduite la note, mais ce sera peut être moins onctueux! Je suis un peu inquiète de vous présenter une recette que je n'ai pas gouté, alors vous me direz ce que vous en pensez, j'espère que ça vous plaira!

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