vendredi 6 novembre 2015

{recette} Gateau extra moelleux au citron vert


 Cette année, le seul citronnier qui m'a fait des fruit, c'est le Lime de Tahiti, je ne pouvais donc pas les laisser perdre! J'ai donc cherché une recette de gâteau au citron vert, et j'ai trouvé mon bonheur sur le site de Papilles et Pupilles, un blog culinaire que je suis depuis très longtemps...j'ai adoré ce gâteau bien moelleux, et le citron vert apporte une fraicheur et une légèreté sans pareil!



Ingrédients
  • 4 œufs
  • 130 g de sucre (j'ai mis du sucre roux)
  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine mélangée à un sachet de levure
  • 2 citron vert non traités
Préchauffez votre four à 180°

Séparez les blancs des jaunes, puis battez les jaunes avec le sucre et le citron (jus + zestes), jusqu'à ce que le mélange soit bien clair.

Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis la farine mélangée au préalable à la levure.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis mélangez délicatement avec la pâte.

Versez  dans un moule à manqué beurré, et faites cuire environ 20 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.


Bizarrement, mon gâteau est resté assez plat, malgré les blancs en neige et la levure, j'ai peut être mis trop de jus de citron? Le gâteau était quand même très bon, et il est resté moelleux pendant 3 jours! C'est un dessert parfait pour le goûter, et même pour le petit déjeuner, car il n'est pas gras du tout...Bref, je vous recommande cette délicieuse recette :-)

13 commentaires:

  1. Mmmm, ça a l'air délicieux ! je vais noter citron vert dans ma liste de courses ^^

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    1. tu me diras si ça t'as plu :-)

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    2. Testé et approuvé ! C'était le premier dessert que j'apportais chez mes beaux parents, et tout le monde a apprécié :) je l'ai fait avec du beurre salé car on n'a que ça à la maison. Moi aussi il est resté assez plat mais je crois que c'est normal avec les gâteaux aux agrumes.

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    3. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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    4. c'est ce que je me suis dis aussi, l'acidité du citron ne doit pas aider...en tous, cas je suis contente que le gâteau ait plu ^^ Merci pour ton retour!

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  2. J'adore les agrumes il m'a l'air délicieux , dés que je met la main sur des citrons verts Bio je le fais !!! As tu déjà testé le gâteau aux Clémentines de Nigella ? Si non je te le conseille ! Bon Lundi !

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    1. non, mais ça doit être bon avec des clémentines, je vais aller voir, merci ^^

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  3. Moi qui adore le citron à tester de toute urgence!!!

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    1. Je te le conseille, surtout avec du citron vert, c'est encore meilleur :-)

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  4. Ciao, ici en Sicile, les agrumes sont rois donc ton gâteau me fait de l’œil!

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    1. C'est vrai qu'en Sicile, j'ai croisé de nombreux arbres fruitiers :-) Tu as de quoi faire ^^

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  5. Ce gâteau est tout simplement une tuerie ! Je n'aime pas le citron mais quel délice ! Ultra moelleux ! Merci pour votre recette

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    1. Merci Elodie pour ton message, c'est très gentil !

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