mardi 24 novembre 2015

{Recette} Courge rôtie au paprika


C'est toujours la saison des courges, et pour une fois j'avais envie de changer de la sempiternelle soupe. J'ai donc tenté de cuisiner de la courge rôtie, et c'est franchement délicieux, surtout si on ajoute la petite marinade qui va bien! 


Ingrédients
  • une petite courge ou un potiron
  • huile d'olive
  • paprika 
  • 1/2 gousse d'ail
  • sel poivre
Coupez le potiron en 2, enlevez les graines et les filaments puis coupez en tranche d'environ 2 cm (vous pouvez gardez les graines et les ajoutez au moment de la cuisson).

Préparez la marinade : dans un bol, mélangez de l'huile d'olive avec un peu de paprika, du sel, du poivre et une ou deux gousses d'ail hachées.


Installez vos tranches sur une plaque protégée par du papier sulfurisé, puis badigeonnez chaque tranche avec la marinade (recto et verso!). 

Enfournez pendant 30 minutes à 180°.


Je trouve que le goût ressort d'avantage avec ce mode de cuisson, on s'est tous régalé. A refaire très vite donc, en remplaçant le paprika par du piment d’Espelette, par exemple...Et si vous préférez les frites, découvrez ma recette légère de frite de courge et de carotte!

Photos et recette : Initiales GG

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