vendredi 5 février 2016

{Recette} Fondant aux pommes léger

recette gâteau aux pommes allégé

Si vous jetez un œil dans la rubrique cuisine du blog, vous trouverez de nombreuses recettes de gâteaux et autres gourmandises. Il faut bien l'avouer c'est ce que je préfère cuisiner, et malheureusement, ça se voit sur la balance...J'ai donc pioché une recette légère sur le blog de Rabia, et comme à chaque fois, ce fut un succès! Ce gâteau aux pommes est vraiment fondant, tout en restant léger pour la ligne, je vous le conseille vivement! Voici ma version, légèrement modifiée par rapport à la recette originale.


Ingrédients pour un gâteau ou 4 petits
  • 3 pommes moyennes
  • 10 g de cassonade
  • 70 g de sucre complet
  • 2 œufs
  • 40 g d'huile de tournesol
  • 1 fromage blanc à la vanille (ou nature)
  • 90 g de farine
  • 8 g de levure
  • 1 cc d'extrait de vanille

Pelez et coupez vos pommes en 8 et faites les caraméliser légèrement dans une poêle avec la cassonade, il faut qu'elle deviennent fondantes. Répartissez ensuite les pommes dans un moule ('ai utilisé un moule à tarte rectangulaire).

Mélangez les œufs, le sucre, le yaourt, l'huile, l'extrait de vanille puis la farine avec la levure.

Versez la préparation sur les pommes et faites cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °.


Comme mon moule à tarte a un fond amovible, j'ai pu facilement démouler le gâteau,  mais si ce n'est pas le cas, faites attention car le gâteau reste très moelleux!

Nous avons tous adoré ce gâteau fondant, je trouve que le sucre complet apporte une touche caramélisée et la vanille s'associe bien aux pommes. Un régal à refaire très vite pour le goûter !

Photos : Initiales GG

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