vendredi 22 avril 2016

{recette} Tarte soleil au caviar de tomate et parmesan


La semaine dernière, j'ai enfin testé la tarte soleil, pour l'anniversaire de ma nièce. C'est vraiment facile à réaliser, délicieux et très joli à regarder! Voici donc la "recette" de ma  tarte soleil, au bon goût de Provence et d’Italie !


Ingrédients
  • 2 pâtes feuilletées
  • un pot de caviar de tomate
  • du parmesan râpé
  • un mélange de graines (tournesol et pignon pour moi)
 Déroulez la première pâte, puis étalez une fine couche de caviar de tomate en laissant 2 cm sur les bords. Saupoudrez de parmesan.


Humidifiez le bord de la première pâte, puis appliquez la deuxième pâte par dessus, en soudant bien tout autour.


Posez un verre au centre puis découpez votre pâte. D'abord en 4 puis en 8 et enfin en 16. Vous pouvez faire des parts plus fines, mais ce sera un peu plus difficile à tortiller.


Réaliser vos tortillons en tournant chaque section sur elle-même, et en appuyant avec l'autre main sur le bord le plus fin, afin que la pâte ne se déchire pas. Retirez le verre.


Faites cuire environ 35/40 minutes dans un four préchauffé à 180 °. Si vous souhaitez la préparer la veille, il suffit de la précuire pendant 30 minutes, puis de la recuire le lendemain matin une dizaine de minutes! Je vous assure que le mélange caviar de tomate et parmesan est délicieux, on s'est tous régalé ... à refaire très vite donc :-)
Si vous adorez les tartes soleil, je vous conseille le livre de Plus une miette, Tartes soleil qui regorge de recettes originales !

Photos : © Initiales GG

6 commentaires:

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    1. tu as bien raison car elle était très bonne et ça change de la tapenade :-)

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  2. Encore une bonne recette à tester ;=) merci

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    1. De rien Corinne, et tu verras, succès garantie :-)

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  3. eh ben voilà je viens de prendre un délicieux coup de soleil, le Parisien vous remercie ^^ lol lol #succulent

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    1. De rien Arsenal, c'est toujours un plaisir de partager des bonnes recettes ;-)

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